Apa itu gugus hidroksil?

Definisi Dasar

Kelompok hidroksil (-OH) adalah kelompok fungsional yang terdiri dari satu atom oksigen yang terikat kovalen dengan satu atom hidrogen.itu berfungsi sebagai karakteristik yang menentukan dua kelas senyawa utama:

• Alkohol: Di mana -OH mengikat dengan karbon hibrida sp3

• Fenol: Di mana -OH melekat pada cincin aromatik

Sifat Kimia Utama

Struktur Elektronik

• Ikatan kovalen kutub (moment dipol ikatan O-H: ~ 1.51 D) • Elektronegativitas oksigen (3.44) menciptakan muatan parsial: δ− pada O, δ+ pada H • sp3 oksigen hibrida dengan dua pasangan elektron tunggal

Karakteristik Reaktivitas

• Kemampuan ikatan hidrogen (donor dan penerima) • kisaran pKa: ~15-18 (alkohol), ~10 (fenol) • Reaksi substitusi nukleofilik • Kerentanan oksidasi (untuk senyawa karbonil)

Pentingnya Industri dan Biologi

Aplikasi Ilmu Materi

• Poliol dalam produksi polimer (poliuretan, poliester) • Modifikasi permukaan melalui hidroksilasi • Formulasi pelarut (metanol, etanol, glikol)

Peran Biokimia

• Struktur karbohidrat (kelompok gula -OH) • Modifikasi post-translasi protein • Kepala hidrofil lipid membran

Identifikasi Analisis

Metode karakterisasi umum meliputi:

• Spektroskopi inframerah (lebar ~3200-3600 cm−1 peregangan)

• NMR (pergeseran kimia: 1-5 ppm untuk alkohol)

• Tes kimia (tes Lucas, oksidasi asam kromium)